Mỗi mùa thu hoạch macca là thời điểm những quả macca xanh căng tròn bắt đầu được thu hái từ các vườn cây trên vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên. Đây là giai đoạn quan trọng nhất trong hành trình tạo nên những hạt macca chất lượng, mang hương vị béo bùi đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Macca xanh là gì?
Macca xanh là quả macca vừa được thu hoạch, còn giữ nguyên lớp vỏ xanh bên ngoài. Khi đạt độ chín phù hợp, lớp vỏ xanh bắt đầu chuyển màu và tự nứt, báo hiệu hạt bên trong đã phát triển hoàn thiện. Việc thu hoạch đúng thời điểm giúp đảm bảo chất lượng nhân, tỷ lệ thu hồi cao và hương vị thơm ngon tự nhiên.
Nguồn nguyên liệu chất lượng từ Đắk Lắk
Với điều kiện khí hậu mát mẻ, đất đỏ bazan màu mỡ và lượng mưa phù hợp, Đắk Lắk được xem là một trong những vùng trồng macca tiềm năng của Việt Nam. Những quả macca xanh được chăm sóc kỹ lưỡng từ khâu trồng trọt đến thu hoạch, tạo nên nguồn nguyên liệu chất lượng phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu.
Tại Kamina, macca xanh được thu mua trực tiếp từ các hộ nông dân liên kết và vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn. Quá trình lựa chọn được thực hiện cẩn thận nhằm đảm bảo độ đồng đều về kích thước, độ chín và chất lượng hạt.
Từ macca xanh đến những sản phẩm giá trị
Sau khi thu hoạch, macca xanh sẽ trải qua các công đoạn sơ chế, tách vỏ và sấy theo quy trình phù hợp để giảm độ ẩm, giúp bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Đây là nguyên liệu đầu vào cho nhiều sản phẩm như:
- Hạt macca rang muối.
- Hạt macca sấy nứt vỏ.
- Nhân macca tách vỏ.
- Dầu macca nguyên chất.
- Các sản phẩm dinh dưỡng từ macca.
Nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất tự nhiên, hạt macca ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng như một loại hạt dinh dưỡng cao cấp.
Kamina – Đồng Hành Cùng Mùa Vụ Macca
Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nông sản, Kamina luôn chú trọng xây dựng vùng nguyên liệu ổn định và quy trình thu mua minh bạch. Chúng tôi cam kết mang đến nguồn macca xanh chất lượng, đáp ứng nhu cầu chế biến, thương mại và xuất khẩu.
Mùa thu hoạch macca đang đến gần, Kamina sẵn sàng hợp tác cùng các đối tác thu mua, cơ sở chế biến và doanh nghiệp có nhu cầu nguồn nguyên liệu macca xanh số lượng lớn.
Liên hệ với Kamina để được tư vấn và cập nhật thông tin mùa vụ mới nhất.
